Giftioni

Petualangan Sang Food Blogger

Tumpengan, Nasi Kerucut yang Menjadi sebuah Tradisi

Tumpeng adalah nasi berbentuk kerucut yang disajikan dengan berbagai lauk. Membuat tumpeng membutuhkan keahlian khusus. Bagi orang yang tidak biasa membuat tumpeng maka akan mengalami kesulitan. Tetapi tak perlu khawatir, bagi Anda yang kurang handal atau kurang waktu untuk membuat tumpeng, catering nasi tumpeng menjadi solusi yang tepat untuk Anda. Bentuk tumpeng yang unik dan memerlukan berbagai ornamen lah yang membuat orang mengalami kesulitan untuk membuatnya.

Mengenal Nasi Tumpeng

Penyajian tumpeng biasanya disajikan dalam wadah bulat yang besar dan dikelilingi berbagai lauk yang dibuat seperti hiasan. Tumpeng biasanya dibuat dengan menggunakan nasi berwarna kuning. Penyajiannya yang berbentuk kerucut inilah yang menyebabkan nasi ini disebut dengan nasi tumpeng.

Sejarah awal mula pembuatan tumpeng berasal dari Pulau Jawa, Bali dan Madura. Daerah ini memiliki kebiasaan membuat tumpeng untuk upacara adat keduri, merayakan sesuatu seperti syukuran, ulang tahun dan sebagainya.

Bentuk tumpeng yang kerucut berasal dari tradisi masyarakat purba yang memercayai gunung sebagai tempat mulia. Mereka percaya bahwa gunung dihuni oleh para leluhur yang mulia. Setelah masyarakat Jawa menganut kepercayaan Hindu, bentuk kerucut dimaksudkan untuk meniru bentuk gunung seperti gunung Mahameru. Gunung ini dipercaya merupakan tempat tinggal dewi – dewi.

Setelah Islam masuk, nasi tumpeng banyak digunakan pada upacara slametan atau kendurian. Pada masyarakat Jawa yang menganut agama Islam tumpeng disajikan sebelum digelar pengajian Al- Quran.

Lauk Pauk dalam Tumpeng

Dalam menyajikan nasi tumpeng dilengkapi dengan berbagai lauk pauk. Catering nasi tumpeng juga biasanya sudah menyediakannya ketika Anda memesan satu set tumpeng di tempat catering. Ada beberapa lauk pokok yang memang dibuat untuk melengkapi tumpeng. Apa sajakah lauk tersebut ? simak ulasan tentang lauk pauk pada tumpeng sebagai berikut.

  1. Urapan

Urap biasa disebut sebagai salad asli Indonesia. Urapan biasanya terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti sawi, bayam, kacang panjang, tauge dan sebagainya yang dicampur menjadi satu. Campuran sayur tersebut bertabur bumbu dalam parutan kelapa yang menyelimuti makanan yang satu ini.  Urap ini akan memberikan cita rasa yang gurih, sedap dan lezat serta penuh bumbu yang dapat mengimbangi lauk – pauk lainnya.

  1. Ayam Goreng

Ayam goreng juga kerap dijadikan lauk pauk yang mendampingi nasi tumpeng. Daging ayam adalah jenis daging yang paling merakyat dan banyak disukai oleh banyak orang. Untuk membuat ayam goreng yang disajikan bersama nasi tumpeng biasanya dibuat dengan cara diungkeo menggunakan bumbu kuning terlebih dahulu. Selanjutnya baru digoreng hingga kering.

  1. Tahu dan Tempe

Ada istilah tiada hari tanpa tempe atau pun tahu. Hal ini menunjukkan bahwa tempe dan tahu merupakan makanan khas Indonesia yang paling favorit untuk dinikmati siapa saja. tempe bisa diolah menjadi kering untuk mendampingi nasi tumpeng.  Tahu bisa digoreng kering untuk menambah cita rasa lauk yang gurih.

  1. Telur

Telur yang disajikan biasanya berupa telur dadar yang dipotong tipis berbentuk suwiran. Selain telur dadar untuk hiasan akan menggunakan telur rebus untuk dibuat seperti boneka lucu. Telur hiasan ini tetap boleh dimakan ya. Jika Anda memesan tumpeng di catering nasi tumpeng hiasan telur rebus pasti dengan mudah akan Anda temukan.

  1. Ikan

Ikan yang kerap digunakan untuk pendamping nasi tumpeng adalah jenis ikan asin. Orang – orang biasa menyebutnya gereh. Gereh ini memang sangat cocok jika disajikan dengan urap. Maka sari itu cita rasa yang dihasilkan ketika memakan kombinasi dua makanan ini pun akan sangat nikmat.

  1. Perkedel Kentang

Perkedel kentang juga dapat ditambahkan untuk menambah kenikmatan sajian nasi tumpeng. Membuat perkedel kentang memang agak rumit dan membutuhkan ketelatenan. Namun saat ini juga sudah banyak dijual bahan instan untuk membuat perkedel kentang. Bagi Anda yang sukar, mungkin menggunakan produk ini dapat dijadikan solusi praktis.

  1. Sambal

Bagi para pencinta pedas, makan tanpa rasa pedas pastilah akan terasa hambar. Sambal inilah yang menjadi pelengkap untuk memuaskan hasrat nafsu makan Anda. Sambal yang dibuat biasanya memiliki cita rasa pedas manis yang nikmat.

Cara Membuat Nasi Tumpeng

Dalam membuat satu nasi tumpeng biasanya akan digunakan beras sebanyak 3 liter, santan seperempat liter, kunyit yang diparut dan saring airnya sebanyak 1 sendok, daun pandang 2 lembar sebagai pewangi, daun salam 2 lembar sebagai penyedap, sereh 1 batang, dan garam 1 sendok atau sesuai selera. Sediakan cetakan berbentuk kerucut untuk membuat nasi tumpengnya.

Cara memasaknya yaitu dimulai dengan mencampurkan santan, air kunyit, daun pandan, daun salam, sereh, dan garam. Panaskan bahan – bahan tersebut hingga mendidih. Kemudian kukus beras hingga setengah matang. Tuang dalam panci dan tuangkan campuran santan yang mendidih kemudian aduk – aduk.

Aduklah bahan – bahan tersebut hingga rata. Kukus kembali dan tunggulah sampai matang. Setelah nasi kuningnya matang, saatnya untuk mencetak nasi tumpeng. Masukkan nasi yang sudah matang ke dalam cetakan kerucut. Sajikan nasi tumpeng pada tambah, letakkan lauk pauk dan berbagai hiasan. Nasi tumpeng pun siap dihidangkan.

Kini membuat nasi tumpeng bukanlah hal yang sulit lagi. bagi Anda yang tak banyak memiliki waktu untuk memasak catering nasi tumpeng akan menjadi solusi bagi Anda yang ingin menghidangkan tumpeng tanpa repot memasaknya. Aneka tumpeng dengan berbagai lauk dan hiasan yang menarik pun siap untuk dihidangkan.


Resep Udang Mentega Saus Manis

Udang menjadi salah satu bahan masakan seafood yang memiliki banyak penggemar. Bukan hanya dimasak asam manis, udang goreng tepung atau dimasak tumis pedas saja. Namun udang juga sedap meski Kita hanya memasaknya dengan balutan mentega dan saus manis seadanya. Nah artikel berikut ini khusus untuk Anda penggemar udang yang ingin memasaknya dengan cara baru.

Jenis udang yang biasanya dimasak menjadi masakan asam manis atau mentega saus manis adalah jenis udang galah. Jika Anda berbelanja langsung ke pasar sebaiknya pilih sendiri udang yang akan Anda beli karena dengan begitu Anda akan mendapatkan jenis udang yang masih segar.

Beberapa Tahapan Untuk Memasak Udang Mentega Saus Manis

Berikut ini adalah beberapa jenis tahapan untuk memasak udang mentega saus manis yang lezat dan gurih. Memasak udang yang lezat memiliki kunci yang berada dalam cara memasaknya. Sehingga bisa didapatkan masakan udang yang berdaging lembut dan gurih.

  • Bersihkan udang

Hal yang pertama kali harus Anda lakukan adalah bersihkan udang terlebih dahulu. Ada 3 hal yang harus Anda lakukan saat membersihkan udang yaitu buang kepala, buang ekor dan kerat bagian punggung udang. Cuci di air yang mengalir kemudian kucuri udang dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.

  • Siapkan bumbu dan bahan

Untuk membuat udang mentega saus manis Anda hanya memerlukan mentega, bawang bombay, saus tomat, saus tiram, kecap manis, kecap Inggris, merica bubuk, bawang putih geprek, gula dan garam secukupnya. Meski banyak yang membuatnya tanpa tambahan bahan lainnya, namun tak mengapa jika Anda ingin menambahkan sayuran seperti wortel atau jagung pipil ke dalamnya.

  • Mulai memasak

Setelah bahan dan bumbu siap kini tinggal proses memasak udang mentega saus manis. Tumis bumbu halus yang telah Anda persiapkan sebelumnya dengan menggunakan mentega bukan minyak goreng. Ingat Kita akan memasak udang mentega bukan udang masak biasa. Setelah bumbu halus matang, masukkan udang yang telah Anda bersihkan tadi, masukkan juga campuran saus manis yang terdiri dari saus tomat, kecap Inggris, kecap manis dan saus tiram. Masak udang dalam waktu sekitar 5 hingga 10 menit saja agar supaya Anda mendapatkan tekstur daging udang yang lembut dan berbumbu.

Tips Masak Udang Mentega Saus Manis Lezat dan Terasa Bumbunya

Terkadang banyak orang yang suka konsumsi udang namun tak tahu bagaimana cara memasak yang benar seperti pada Nasi Tumpeng Jakarta Selatan agar supaya menghasilkan cita rasa masakan yang gurih dan lembut dagingnya. Berikut ini akan Kita bagikan tips untuk memasak udang yang benar agar supaya hasilnya pun memuaskan dan sesuai dengan harapan Anda.

Yang pertama adalah bersihkan udang dengan benar. Cara membersihkan udang adalah langsung setelah Anda membelinya dari pasar. Jadi sebelum Anda simpan di lemari es sebaiknya sudah Anda buang kepala, ekor, dan kerat punggungnya. Kemudian jangan lupa untuk memberikan bumbu marinasi pada udang agar bumbu lebih meresap dan siap dimasak kapan pun juga.

Tips yang kedua adalah gunakan bumbu segar dan berkualitas terbaik. Seperti misalnya pilih kecap manis yang terbuat dari kedelai asli dan menghasilkan rasa manis yang khas. Mentega yang digunakan pun sebaiknya khusus mentega untuk memasak bukan untuk lapisan roti. Dan terakhir tambahkan larutan maizena pada masakan sebelum diangkat dari kompor. Larutan maizena akan membuat kuah yang kental yang semakin menambah cita rasa masakan udang mentega saus manis yang Anda buat.


Begini Cara Membuat Pempek DOS Palembang

Salah satu usaha makanan yang kini banyak tersedia di sekitar Kita adalah usaha pempek dos Palembang. Apakah Anda juga menyukai makanan khas Palembang dari Sumatera  Selatan ini? Jika iya, mengapa tak mencoba untuk membuat pempek dos buatan sendiri yang jauh lebih enak, hemat serta sehat untuk dikonsumsi keluarga tercinta.

Untuk membuat pempek dos Palembang Anda bisa menggunakan bahan yang ada di sekitar Anda. Cara membuatnya juga cukup mudah dan tak membutuhkan alat masak yang rumit untuk dipakai. Anda bisa membuatnya dalam waktu sekejap dan dapatkan makanan pempek untuk konsumsi Anda sekeluarga.

Beberapa Cara Mudah Membuat Pempek DOS Palembang

Makanan pempek ini biasanya khas dengan kandungan ikan tengiri yang dicampurkan ke dalamnya. Namun pada dasarnya resep pempek sebenarnya bisa dicampur dengan segala macam jenis ikan, telur dan juga udang. Anda tinggal mengkreasikan resep pempek buatan Anda dengan kuah pempek yang lebih aman dan enak kandungan bahannya.

Siapkan biang

Untuk membuat pempek dos yang enak Anda perlu menyiapkan biang pempek yang dibutuhkan. Biang pempek terdiri dari air, garam dan gula secukupnya serta beberapa gram tepung terigu. Ambil panci kemudian masukkan bahan biang dan campur hingga rata. Setelah tercampur rata Anda bisa menyalakan panci kemudian mengaduk bahan biang hingga menjadi gumpalan bubur kental. Matikan api dan biarkan hangat. Setelah itu baru masukkan bawang putih sesuai dengan jumlah tepung terigu serta sagu dalam bahan pempek.

Buat bahan pempek

Masukkan juga telur yang sudah dikocok kemudian aduk hingga rata. Setelah bahan biang tercampur dengan baik baru masukkan sedikit demi sedikit tepung sagu ke dalam bahan biang pempek. Campur hingga adonan bahan pempek kalis dan bisa Anda bentuk sesuai dengan selera Anda. Rebus bahan pempek hingga mengapung yang merupakan tanda pempek sudah matang.

Siapkan bumbu cuko

Untuk kuah pempek Palembang Kita mengenalnya dengan bumbu cuko. Cara membuat dan bahannya pun cukup mudah didapatkan. Anda hanya perlu mencampurkan satu liter air, gula aren yang telah diiris secukupnya, bawang putih halus, garam, cabe rawit sesuai selera dan cuka. Jika Anda tak ingin menggunakan bahan cuka maka Anda bisa menggantinya dengan bahan asam Jawa yang sudah dilarutkan. Masak semua bahan hingga agak mengental kemudian dinginkan.

Kini pempek sudah siap untuk disantap dengan kuah cuko yang segar dan lezat. Pempek sendiri bisa digoreng atau langsung diberi kuah cuko sesuai dengan selera Anda. Jangan lupa lengkapi dengan irisan mentimun dalam pempek Palembang Anda agar cita rasanya lebih segar dan mantap.

Bagaimana Cara Memulai Usaha Pempek DOS Palembang?

Usaha makanan pempek dos Palembang ini bisa menjadi salah satu alternatif usaha makanan yang bisa Anda tekuni. Pasalnya banyak penggemar makanan pempek ini namun kesulitan untuk mendapatkannya. Sehingga peluang untuk menjalankan usaha ini masih terbuka lebar untuk Anda.

Jika Anda masih ragu untuk membuka usaha pempek Palembang secara resmi, Anda bisa mencobanya dengan membuat pempek sesuai pesanan. Anda bisa menerima pesanan dari tetangga atau teman Anda dan membuatnya dengan cara made by order. Dengan begitu Anda akan tahu pangsa pasar dari usaha pempek Palembang yang sedang Anda rintis tersebut. Jika ternyata ramai pemesan, barulah Anda serius untuk membuat warung pempek secara resmi dan khusus agar supaya pelanggan bisa dengan mudah mendapatkan makanan pempek kesukaan mereka. Semoga menginspirasi.


Pengalaman Pertama Memasak Sendiri di Rumah

Masak adalah salah satu kegiatan yang bisa membuat wanita menjadi tidak stress. Namun, tidak semua wanita merasakan ini. Bagi yang tidak terbiasa dan suka memasak, pasti kegiatan ini menjadi salah satu kegiatan yang membuat pusing dan melelahkan tentunya. Padahal, kegiatan ini memang sebaiknya dikuasai oleh kaum hawa. Tentu saja, karena tiap wanita memang dituntut untuk bisa menyajikan hidangan makanan untuk suami dan anak-anaknya kelak. Alhasil banyak wanita yang ingin menikah mulai belajar untuk memasak dengan baik. Banyak sekali pengalaman-pengalaman saat pertama kali kegiatan ini dilakukan tentunya. Pengalaman yang membuat kaum hawa menjadi tertawa sendiri jika mengingat pengalaman tersebut pastinya.

Beberapa Pengalaman Saat Masak Pertama Kali

Pengalaman memang salah satu guru terbaik bagi setiap orang. Dengan adanya pengalaman, Anda bisa belajar untuk tidak mengulangi hal-hal buruk yang sama lagi. Tentu saja, karena Anda sudah pernah merasakannya jadi tidak akan Anda ulangi lagi. Salah satunya dalam hal memasak. Misalnya kejadian masakan yang kegosongan, ataupun hal-hal lain yang terjadi saat Anda pertama kali belajar untuk memasak makanan. Ketika pertama kali belajar pastinya Anda akan mencoba memasak makanan yang sederhana terlebih dahulu. Jika dirasa sudah mampu maka Anda akan belajar memasak makanan yang sedikit lebih rumit lagi. Ikuti saja semua prosesnya hingga Anda akan terbiasa dengan kegiatan memasak tersebut.

  • Makanan kegosongan

Hal yang sering kali terjadi saat Anda pertama kali masak adalah makanan yang Anda masak kegosongan. Entah karena sikap kurang hati-hati atau Anda tidak peka dengan makanan tersebut. Kegosongan akan membuat makanan yang Anda masak menjadi terlihat kurang menarik. Apalagi rasanya pun biasanya menjadi sedikit lebih pahit dari biasanya. Jika tidak terlalu gosong mungkin masih bisa dimakan. Namun, jika gosongnya parah maka tentunya Anda akan malas makan masakan hasil belajar Anda sendiri.

  • Jari yang terluka karena tergores pisau

Pengalaman yang sering terjadi selanjutnya adalah jari tangan sering kali tergores pisau. Entah Anda yang kurang fokus atau memang Anda salah teknik dalam memotong sayur ataupun bahan makanan yang lain. Untuk menghindari ini terjadi, Anda perlu berhati-hati dan konsentrasi ketika sedang memotong bahan makanan. Selain itu, Anda juga harus tahu teknik yang baik untuk memotong bahan makanan tersebut.

  • Masakan masih mentah

Selain kegosongan, makanan yang masih terlalu mentah sering juga terjadi. Biasanya hal ini terjadi ketika Anda menggoreng makanan. Masakan tersebut terlihat seperti sudah matang. Namun, hanya luarnya saja yang gosong, bagian dalam makanan masih terlalu mentah. Hal biasanya terjadi karena Anda belum terlalu mahir dalam mengatur besar kecilnya api yang menyala. Sehingga bagian luar masakan jadi lebih cepat gosong.

Pengalaman Masak Bisa Membuat Mahir Masak

Siapa sangka beberapa pengalaman buruk di atas bisa juga membuat Anda mahir dalam memasak. Tentu saja jika Anda masih mau belajar dan terus belajar. Jika dengan pengalaman di atas Anda jadi malas untuk mencoba lagi maka Anda tidak akan bisa menjadi mahir. Jadi intinya adalah harus terus mencoba.

Pengalaman buruk di atas bisa Anda jadikan pelajaran, sehingga tidak akan terjadi lagi hal-hal di atas. Perlahan Anda akan bisa memahami hal yang harus dihindari dan hal yang seharusnya dilakukan. Dengan begitu, Anda akan bisa menjadi koki yang handal untuk keluarga Anda di rumah. Jadi, jangan berhenti mencoba.


Resep Kue Mochi Terenak

Apakah Anda tahu mochi? Mochi merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras ketan. Mochi juga ada isinya di dalamnya. Isi yang ada pada mochi yaitu kacang. Mochi ini bisa Anda dapatkan ketika Anda sedang berlibur di Bandung. Ketika Anda mampir ke suatu pusat oleh-oleh Bandung, maka mochi ini selalu ada.

Tentang Kue Mochi

Di Indonesia sendiri kue mochi tak hanya dapat dijumpai di Bandung. Di sepanjang persimpangan jalan besar di Bogor juga banyak yang menjual kue mochi ini. Kue mochi yang dijual di Bogor ini adalah kue mochi buatan Sukabumi. Kue mochi yang dijual biasanya dikemas dalam keranjang bambo. Setiap keranjang bambunya berisi 5 hingga 10 mochi. Mochi ini biasanya dijual perentang keranjang bambu, dimana setiap rentengnya ada 5 keranjang bambu.

Meskipun makanan ini ketika dimakan sedikit lengket dimulut, namun ketika sudah memakannya maka akan merasa ketagihan. Kuenya yang lembut dengan dipandukan isinya dengan kacang, membuat kue mochi ini terasa semakin enak. Kue ini bisa dibilang cukup mahal persatu rentengnya. Harganya bisa Rp20.000 hingga Rp30.000 per-rentengnya. Walaupun mahal kue mochi tetap menjadi makanan yang sering dibeli oleh para pengunjung.

Resep Kue Mochi

Bagi Anda yang suka sekali memasak dan suka mencoba segala macam makanan entah itu makanan berat atau makanan camilan seperti brownis, Anda bisa mencoba membuat mochi ini di rumah. Ketika Anda sudah mulai membuat kue mochi ini Anda juga menjual hasil mochi yang Anda buat ke warung-warung. Nah ayo simak resep kue mochi ini.

Bahan Bagian Luar

  1. Tepung beras ketan sebanyak 400gr
  2. Gula pasir sebanyak 200gr
  3. Tepung beras sebanyak 40gr
  4. Tepung Maizena sebanyak 70gr
  5. Air sebanyak 500ml
  6. Mentega 4sdm
  7. Pewarna makanan

Bahan Untuk Isian

  1. Kacang tanah sebanyak 180gr
  2. Gula pasir sebanyak 80gr
  3. Air matang secukupnya

Cara Membuat Mochi Bagian Luar

  1. Siapkan baskom, lalu tuang tepung ketan dan tepung beras ke dalam baskom kemudian tambahkan mentega ke dalam baskom aduk hingga merata
  2. Larutkan gula pasir. Setelah dilarutkan campurkan larutan gula pasir ini ke dalam baskom yang berisi dengan tepung-tepung tadi. Aduklah hingga merata. Jika mochi ingin berwarna Anda bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam adonan tersebut.
  3. Setelah semua bahan-bahan tadi tercampur dengan merata, Anda bisa membentuk adonan tersebut sesuai selera. Setelah membentuk adonan mochi, langkah selanjutnya adalah kukus adonan mochi kurang lebih selama 30menit
  4. Jika adonan mochi sudah matang, taruhlah adonan itu ke dalam wadah. Tunggu hingga suhunya menurun.

Cara Membuat Isi Mochi

  1. Sangrai kacang tanah, setelah disangrai tumbuk kacang hingga halus. Setelah halus masukan tumbukan kacang ke dalam wadah
  2. Larutkan gula pasir, setelah dilarutkan campurkan larutan gula pasir ke dalam wadah yang ada kacang tanah tadi. Tambahkan air secukupnya
  3. Campur dan aduk semua hingga merata

Proses Memasukkan Isi Ke dalam Mochi

  1. Ambil adonan mochi yang tadi sudah dikukus
  2. Pipihkan adona
  3. Masukan isi ke dalam mochi
  4. Bulatkan kembali mochi hingga isi tidak terlihat
  5. Setelah itu gulingkan kue mochi ke tepung maizena
  6. Mochi sudah bisa disantap

Bagaimana? Gampang-gampang susah ya untuk membuat kue ini. Namun ketika sudah jadi maka Anda akan merasa puas dan juga merasa senang.


Pesan Nasi Tumpeng Terbaik Jakarta Selatan

Pesan nasi tumpeng merupakan langkah mudah dalam memenuhi kebutuhan beragam acara mulai dari ulang tahun, aqiqah, pernikahan dan tasyakuran. Memesan nasi tumpeng dapat ditentukan sendiri menu masakan sesuai keinginan dan bisa disesuaikan dengan selera anggota keluarga dan juga para tamu. Cara membuat nasi tumpeng ini sebenarnya juga cukup mudah untuk Anda lakukan.

Membuat Nasi Tumpeng Istimewa Sesuai Kebutuhan

Selain bisa menambah kepuasan dan pengalaman, membuat nasi tumpeng sendiri juga dapat menghasilkan hidangan tumpeng yang lebih istimewa sesuai dengan keinginan. Tak berbeda saat memesan nasi tumpeng di pihak jasa pembuatan nasi tumpeng terbaik Jakarta Selatan yang juga dapat menyediakan beragam inovasi nasi tumpeng yang bisa disajikan.

Agar hidangan nasi tumpeng mendapatkan respons memuaskan anggota keluarga dan para tamu, Anda dapat mengikuti beberapa tips berikut ini.

  • Memasak nasi dengan teknik yang tepat

Tentukan terlebih dahulu apakah Anda akan menyajikan nasi tumpeng dengan bahan nasi sesuai keinginan. Beberapa alternatif nasi yang bisa disajikan antara lain nasi putih, nasi uduk, nasi kebuli dan juga nasi kuning. Setelah menentukan jenis nasi, pilih beras yang mempunyai kualitas baik. Pilih beras yang memiliki tekstur utuh serta tak hancur agar tampilannya menarik.

Setelah menentukan jenis beras yang berkualitas, cara memasak nasinya pun harus diperhatikan dengan baik. Untuk mendapatkan nasi dengan tekstur yang tak mudah merekah dan kencang, campurkan dengan beras ketan secukupnya. Campuran beras ketan nantinya membuat cetakan nasi tumpeng lebih padat namun masih tetap pulen. Selain itu agar tampilan nasi tumpeng tetap mengkilat, Anda bisa menambahkan air jeruk nipis secukupnya saat menanak nasi. Campur perasan jeruk pada beras yang telah dicuci bersih kemudian diaron sekitar 15 menit dengan ditutup rapat.

  • Memilih kombinasi hidangan pelengkap tepat

Sama halnya ketika pesan nasi tumpeng, dalam membuat nasi tumpeng sebaiknya Anda pilih kombinasi hidangan pelengkap yang tepat. Tentu saat Anda memesan nasi tumpeng pihak catering nantinya menawarkan kombinasi hidangan pelengkap yang akan disajikan dengan nasi tumpeng itu. Untuk nasi tumpeng yang menggunakan nasi kuning umumnya sayur atau lauk pelengkap yang digunakan antara lain abon, ayam goreng, telur dadar yang diiris tipis, kering tempe, perkedel, lalapan dan sambal goreng ati.

Sementara itu untuk nasi tumpeng yang menggunakan bahan nasi uduk ataupun nasi putih biasa, pelengkap yang umumnya dihidangkan adalah urap. Urap merupakan menu masakan menyerupai salad, perbedaannya urap tak memakai saus namun menggunakan bumbu parutan kelapa muda.

  • Mempersiapkan wadah untuk nasi tumpeng

Setelah nasi dan pelengkapnya siap, hal berikutnya yang harus disiapkan adalah tempat atau wadah untuk menyajikan nasi tumpeng itu. Secara umum wadah nasi tumpeng yang kerap digunakan adalah tampah, papan atau tedo dari kayu. Pada umumnya bagian atas wadah dilapisi daun pisang yang dihias atau dianyam sedemikian rupa. Anda harus memperhatikan detail ini agar tampilan nasi tumpeng lebih menarik.

  • Mencetak nasi tumpeng menggunakan teknik tepat

Agar nasi tumpeng bisa mudah tercetak dan tak lengket pada cetakannya, lakukan tekniknya dengan tepat. Seperti jasa pembuatan nasi tumpeng terbaik di Jakarta Selatan, teknik semacam ini pun dilakukan oleh mereka. Teknik yang dilakukan adalah melapisi ujung cetakan dengan daun pisang agar nasinya tak lengket. Kemudian hias nasi tumpeng menggunakan bahan alami agar menarik.

Membuat nasi tumpeng dengan memperhatikan tips ini ternyata tak terlalu sulit untuk dilakukan. Bagi Anda yang mungkin tak mempunyai waktu luang, pesan nasi tumpeng terbaik Jakarta Selatan bisa menjadi pilihan yang dapat dilakukan.


Masakan Rumah Sederhana

Sebagai seorang wanita tentunya dituntut untuk bisa memasak, entah itu untuk dirinya sendiri ataupun kelak Anda akan menjadi seorang istri yang harus memasak untuk keluarga. Oleh karena itu, kali ini kami akan memberikan resep makanan rumah yang paling sederhana untuk pemula yang baru mulai untuk belajar memasak.

Sayur Sop

Bagi Anda yang baru mulai memasak, adakalanya untuk mencoba masakan yang paling mudah dulu. Salah satunya adalah sayur sop. Bahan bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

Bahan

  • Daging Ayam/Sapi
  • Bawang Goreng (sebagai topping)

Sayur keras:

  • 3 buah Wortel
  • 3 buah Kentang
  • Kembang kol
  • Makaroni

Sayur lunak:

  • ½ buah Kol
  • 1 batang Daun bawang
  • 1 batang Seledri
  • 1 buah Tomat

Bumbu

  • Bawang Putih 3 siung
  • Garam
  • Gula Pasir
  • Kaldu Sapi/Ayam

Cara Membuat

  1. Pisahkan antara sayur lunak dan sayur keras. Kemudian potong-potong semua bahan sayur dan daging sesuai keinginan, lalu cuci sampai bersih.
  2. Rebus air sebanyak setengah panci kecil hingga mendidih, kemudian masukan daging ayam atau sapi.
  3. Tunggu hingga daging benar-benar matang.
  4. Sambil menunggu, pipihkan atau geprek 3 siung bawang putih.
  5. Kemudian masukkan bawang putih tersebut ke dalam rebusan air bersama daging.
  6. Setelah daging matang, masukan sayur keras ke dalam panci.
  7. Tunggu hingga sayuran tersebut menjadi lunak kurang lebih 5-10 menit.
  8. Kemudian masukkan garam dan gula pasir secukupnya, lalu tambahkan juga kaldu sapi/ayam.
  9. Setelah itu masukkan sayur lunak dan tunggu hingga semua benar-benar matang.
  10. Matikan kompor, kemudian tambahkan bawang goreng lalu aduk dalam keadaan masih panas.
  11. Sayur sop siap disajikan.

Tumis Kangkung

Cara membuat tumis kangkung sangat mudah sekali. Bumbu tumisan juga bisa diganti dengan berbagai sayuran lainnya seperti labu siam, kacang panjang, buncis, atau sayuran lain. berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan

  • Kangkung 1 ikat
  • Minyak Goreng

Bumbu

  • Cabe Rawit (opsional)
  • Bawang Putih 2 siung
  • Bawang Merah 3 siung
  • Gula Jawa
  • Udang Kecil
  • Garam

Cara Pembuatan

  1. Pertama, cucilah kangkung terlebih dahulu. Kemudian iris kangkung sekitar 3 cm.
  2. Siapkan bumbunya, iris bawang putih serta bawang merah. Pisahkan irisan bawang dengan cabe rawit.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan atau teflon.
  4. Kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu, tumis hingga harum.
  5. Setelah itu masukkan cabe rawit, udang kecil, dan gula Jawa.
  6. Lalu tambahkan air secukupnya.
  7. Masukkan kangkung yang telah diiris ke dalam wajan, aduk hingga semua tercampur rata.
  8. Tambahkan garam secukupnya, kemudian aduklah hingga bumbu benar-benar tercampur
  9. Tutup wajan selama 5 menit saja.
  10. Tumis kangkung siap disajikan.

Tempe Goreng

Siapa yang tidak suka dengan gorengan yang satu ini, semuanya tentu suka. Mari kita simak cara membuat tempe goreng.

Bahan

  • Tempe
  • Minyak Goreng

Bumbu

  • Ketumbar
  • Bawang Putih 1 siung
  • Garam

Cara Pembuatan

  1. Iris tempe sekitar setengah centimeter.
  2. Haluskan bumbu secara manual.
  3. Tambahkan air secukupnya ke dalam bumbu
  4. Lumuri tempe dengan bumbu basah
  5. Panaskan minyak secukupnya ke dalam wajan
  6. Goreng tempe hingga warnanya kecokelatan.
  7. Tiriskan tempe, tempe goreng siap disajikan

Solusi Sarapan Anti Ribet dengan Sandwich

Banyak orang yang suka melewatkan sarapan pagi. Padahal sarapan pagi begitu penting untuk sumber energi dalam beraktivitas seharian. Sarapan praktis dengan resep kuliner sandwich bakar bisa menjadi alternatif bagi Anda yang tidak mau membuat sarapan dengan repot. Untuk membuat sandwich bahan utama yang harus Anda sediakan adalah roti tawar.

Aneka Sandwich Sehat dan Enak untuk Sarapan

Ada berbagai macam resep sandwich yang cocok dibuat untuk sarapan pagi. Berikut ini beberapa resep sandwich yang dapat Anda buat secara praktis di rumah.

  1. Sandwich Tuna Keju

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sandwich ini terdiri dari roti tawar, daging ikan tuna gurih, dan keju. Cara membuatnya pertama olesi roti tawar dengan margarin pada salah satu sisi. Kemudian letakkan keju slice di atasnya. Setelah itu, taruh suwiran daging ikan tuna yang gurih. Kemudian taruh satu roti tawar lagi di atasnya. Sandwich tuna keju pun siap untuk dinikmati.

  1. Sandwich Grilled Beefron

Rasa sepan dari olahan daging sapi yang satu ini sudah pasti akan menambah selera sarapan pagi Anda. Sandwich ini bisa dibuat dengan bahan – bahan seperti roti tawar, jagung manis, daging cincang, daun bayam, bawang bombay, bawang putih, lada bubuk, dan minyak goreng.

Cara membuatnya yaitu rebus jagung manis yang telah diserut sebelumnya. rebus jagung tersebut dengan bayam hingga matang. Iris bawang bombay dan bawang putih tipis – tipis. Tumis bahan – bahan seperti daging cincang, jagung, bayam, ditambah lada dan garam menggunakan minyak goreng. Masukan tumisan tersebut dalam roti tawar. Jika Anda yang menyukai roti bakar, maka Anda dapat mengoleskan margarin di atas roti tawar lalu panggang.

  1. Sandwich Goreng

Selain kuliner sandwich bakar atau panggang, kita juga bisa membuat sandwich goreng. Cara membuat sandwich goreng juga cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan roti tawar tanpa kulit, kornet sapi, keju slice, dua butir telur kocok lepas, dan margarin. Pertama oleskan margarin pada roti tawar. Masukkan kornet dalam roti.

Oleskan margarin di atas roti yang kedua. Tambahkan lagi kornet sapi dan slice keju. Tutup lagi dengan roti tawar. Jadi ada tiga roti yang dibutuhkan, karena untuk membuat dua lapis sandwich. Setelah itu celupkan sandwich ke dalam telur yang telah dikocok. Panaskan margarin untuk menggoreng. Goreng sandwich hingga kemerahan.

  1. Sandwich Keju Mangga

Untuk kamu yang tak terlalu suka sandwich daging, kamu bisa menggantinya dengan buah seperti mangga. kamu harus menyiapkan roti tawar, keju, dan mangga yang telah diiris tipis. Untuk memanggangnya kamu memerlukan margarin. Untuk perekat gunakan telur yang dikocok.

Pertama siapkan selembar roti tawar, taruh mangga dan keju diatasnya. Tutup lagi bagian atas sandwich menggunakan roti tawar. Masukan ke dalam telur yang telah di kocok. Kemudian panaskan margarin, pangganglah sandwich yang telah dibuat. Mudah kan ?

  1. Sandwich Selai Oreo Pisang

Resep roti yang satu ini cocok untuk kamu yang suka manis. Untuk membuat sandwich yang satu ini kamu harus menyiapkan satu bungkus oreo dan pisang.  Cara membuatnya juga mudah.

Pertama hancurkan oreo sampai halus atau sesuai selera. Potong pisang bulat – bulat jangan terlalu tipis. Siapkan dua lembar roti tawar, oleskan margarin di atasnya. Taburkan orea di atas roti, padukan dengan pisang. Tutup bagian atasnya menggunakan roti tawar.  Kemudian panggang menggunakan api kecil hingga kecokelatan.

  1. Sandwich Bakar Telur Keju

Kuliner sandwich bakar memang sangat nikmat untuk disantap. Cara membuat sandwich bakar telur keju ini juga sangat sederhana. Siapkan dua lembar roti, keju slice, margarin, telur, sosis sapi, bawang bombay, merica bubuk, garam, tomat dan lembar selada.

Cara membuatnya hampir sama dengan cara membuat sandwich lainnya. Yang berbeda adalah Anda harus membuat orak – arik telur terlebih dahulu. Orak – arik ini akan ditaruh di dalam sandwich. Susunlah semua bahan sebagaimana membuat sandwich pada umunya. Terakhir panggang menggunakan margarin. Gunakan api yang tidak terlalu besar agar tidak gosong.

Manfaat Sandwich untuk Sarapan

Menjadikan sandwich sebagai menu sarapan pagi, memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut ini beberapa manfaat sarapan menggunakan sandwich.

  1. Mudah dibuat atau Praktis

Membuat sandwich tidak memerlukan waktu yang lama. pembuatan praktis atau sederhana asalkan semua bahan sudah tersedia. Membuat sandwich akan menghemat waktu ketika pagi. Waktu pagi hari biasanya banyak orang yang terburu – buru. Menu makanan untuk sarapan yang satu ini memang sangat pas untuk Anda yang tidak mau repot ketika pagi hari.

  1. Dapat dijadikan Menu Diet

Memakan roti di pagi hari memang lebih dianjurkan. Gandum yang menjadi bahan utama pembuatan roti dapat memberikan energi dan tidak membuat perut cepat lapar. Menyantap sandwich ketika pagi cocok digunakan untuk menu bagi Anda yang sedang melakukan diet untuk menurunkan berat badan.

  1. Kandungan Gizi Tepat untuk Sarapan

Roti tawar mengandung 80 kalori. Kandungan vitamin B kompleks akan membantu mendorong metabolisme. Serat menstabilkan kadar gula darah hingga energi bertahan lebih lama. Selain kandungan gizi dari roti, toping sandwich yang biasanya berupa daging atau sayuran memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Demikianlah artikel tentang aneka kuliner sandwich bakar maupun goreng yang dapat Anda buat secara praktis untuk dibuat. Selain praktis sandwich juga bagus untuk kesehatan.


Makan Penyetan, Perut Kenyang Ringan di Kantong

Penyetan adalah makanan yang memiliki cita rasa khas Indonesia. Sajian ayam, tempe, telur baik goreng atau pun bakar ditambah dengan lalapan dan sambal membuat siapa saja tertarik untuk makan makanan yang satu ini. Uniknya lagi makanan ini, biasanya di jual di warung yang menyediakan kebebasan untuk pelanggannya dalam mengambil jumlah nasi. Hal ini menjadi daya tarik sendiri, khususnya untuk para anak kost. Penyetan bisa menjadi andalan ketika ingin makan enak tapi tetap terjangkau harganya.

Menu Makanan di Warung Penyetan yang Perlu dicoba

Warung penyetan sangat mudah untuk ditemukan di negeri kita ini. Warung – warung ini juga banyak ditemukan di pinggir – pinggir jalan ketika sore hingga malam hari. Setiap warung penyet memiliki berbagai menu yang dapat dipesan. Apa sajakah menu – menu yang disediakan oleh warung tersebut, berikut ulasannya.

  1. Penyetan

Sajian penyetan berupa makanan dengan paduan sambal dan lalapan yang segar. Biasanya makan yang dijadikan menu penyetan adalah tempe, tahu, lele, aneka seafood, ayam, telur, terong baik digoreng maupun dibakar. Sambal penyetan terbuat dari komposisi bahan – bahan seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah, tomat, terasi, garam dan sedikit gula. Penyetan biasanya disajikan dengan menggunakan cobek atau sejenisnya.

  1. Kremesan

Kremesannya biasanya berupa ayam atau bebek yang digoreng kemudian ditaburi dengan banyak kremesan. Kremesan ini cocok untuk Anda yang suka makan – makan gurih. Kremesan dapat dibuat dengan tepung beras, bumbu putih halus, dan santan cair. Kemudian goreng hingga membentuk butiran – butiran kecil yang gurih.

  1. Trancam

Trancam adalah menu sayur yang biasanya menjadi pelengkap saat kita makan aneka penyetan. Trancam ini dibuat menggunakan sayuran seperti tauge, timun, kacang panjang, daun kemangi yang kemudian dicampur menjadi satu. Sajiannya akan dilumuri dengan parutan kelapa yang telah dibumbui menggunakan bumbu trancam yang khas.

  1. Cah Kangkung

Makan aneka penyetan memang sangat identik dengan menu yang satu ini. cah kangkung adalah makanan yang paling sering digunakan sebagai makanan pendamping saat menikmati makanan penyetan.  Bumbu cah kangkung juga sederhana yakni, bawang merah dan putih, irisan cabai, tomat. Cah kangkung biasanya akan dibumbui dengan terasi atau pun saus tauco yang dicampur dengan garam dan gula. Makanan ini sangat cocok untuk pendamping penyetan seperti tempe goreng atau ayam goreng.

  1. Aneka Lalapan

Lalapan yang segar akan lebih menambah cita rasa makanan penyetan. Lalapan untuk penyetan biasanya terdiri dari tomat, timun, kol, dan kemangi. Untuk Anda yang menyukai sayur lain ada beberapa warung penyetan yang menyediakan daun singkong rebus atau daun pepaya rebus. Lalapan ini akan sangat nikmat jika dimakan dengan bersama sambal yang pedas.

Resep Sambal Ayam Penyet

Bagi Anda pencinta aneka penyetan, terkadang Anda ingin membuatnya sendiri di rumah. Memasak ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng dan lainnya, mungkin sudah biasa bagi Anda. Hal yang paling khas dari menu makanan penyetan adalah sambelnya. Biasanya orang akan kesulitan untuk membuat sambal penyetan. Berikut ini adalah resep untuk membuat sambal penyet yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan yang diperlukan untuk membuat sambal penyetan :

  1. Siapkan cabe merah kriting sesuai dengan selera. Anda bisa menyediakan jumlah cabe yang banyak jika memang dibutuhkan.
  2. Siapkan pula cabe rawit merah. Cabe ini akan memberikan cita rasa pedas ada sambal semakin mantap.
  3. Bawang merah secukupnya
  4. Bawang Putih secukupnya
  5. Tomat besar 1 buah
  6. Terasi 1 sendok teh, bakar terlebih dahulu
  7. Gula merah 1 sendok teh
  8. Garam
  9. Minyak goreng

Cara Membuat Sambal Penyetan

Gorenglah bahan – bahan seperti cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih. Goreng hingga terlihat layu dan angkat. Letakkan di atas cobek. Kemudian ulek bahan – bahan tersebut hingga halus dan tercampur.

Tambahkan garam gula dan terasi yang sudah dibakar. Ulek lagi hingga halus, aduk – aduk hingga rata. Bagi Anda yang menyukai cita rasa sambal yang segar, Anda bisa menambahkan daun kemangi ke dalam campuran sambal. Selain daun kemangi Anda juga dapat memasukkan perasan air jeruk limau.

Sambal penyet pun siap untuk dinikmati. Ternyata mudah dan sederhana ya resep untuk membuat sambal penyetan. Anda bisa mencobanya sendiri saat di rumah. Jika sudah pandai membuat sambal khas ayam penyet, kini ketika sewaktu – waktu Anda ingin menikmati makanan penyetan Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Demikianlah artikel tentang kuliner makanan penyetan. Makanan penyetan mungkin harganya terjangkau tapi soal rasa tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Indonesia yang satu ini memang sangat nikmat untuk dinikmati.


Kuliner Populer dan Melegenda di Paradise Dynasty

Paradyse Dynasti merupakan salah satu restoran makanan khas China. Menu makanan yang ditawarkan pun beragam. Menu andalan yang melegenda di restoran ini adalah dimsumnya. Dimsum khas paradise dynasti terkenal dengan sebutan Xiao Long Bao. Bagi Anda yang gemar akan makanan khas Tiongkok ini, makan makanan di restoran ini akan sangat cocok dengan lidah Anda. Penasaran apa itu Xiao Long Bao yang terkenal di paradise dynasti.

Dimsum Legendaris Xiao Long Bao

Xiao long bao adalah dimsum yang terdiri dari delapan warna dan terdapat dalam satu keranjang. Xiao Long bao selalu menjadi daya tarik utama para pencinta makanan chinese. Delapan warna yang disajikan ternyata memiliki rasa yang berbeda – beda. Cara memakan makanan ini agar lebih nikmat pun memiliki keunikan. Selain enak, makanan yang satu ini juga sarat akan nilai seni.

Cara Memakan Xiao Long Bao agar Lebih Nikmat

Memakan Xiao Long Bao agar lebih nikmat harus dimakan secara berurutan. Pertama makanan pangsing berisi daging ayam yang berwarna putih. Kemudian makanlah yang berwarna hijau berisi gingseng. Selanjutnya Cokelat Muda yang berisi foie grass atau hati angsa. Makan yang berwarna hitam berisi black truffle, kuning dengan isi keju, orange yang berisi kepiting, abu – abu dengan isian bawang putih dan yang terakhir adalah merah atau szechuan yang memiliki rasa pedas.

Untuk memakan Xiao Long Bao gunakanlah sumpit dari keranjang bambu. Pindahkan Xiao Long Bao dari sumpit ke dalam sendok, hati – hati jangan sampai kulitnya robek. Gigit bagian kulitnya dari sebelah samping. Makanlah sedikit demi sedikit, karena jika langsung ditelan bulat – bulat agaknya terlalu besar. Gigit secara perlahan untuk menikmati sensasi rasa nikmat dari bumbu yang ada dalam Xiao Long Bao.

Aneka Menu Lain yang disajikan di Paradise Dynasty

Selain Xiao Long Bao yang melegenda karena cita rasanya yang khas. Paradise Dynasti memiliki beberapa varian menu lainnya. Menu lainnya juga sangat sayang untuk dilewatkan dan perlu untuk dicoba ketika Anda mampir untuk berwisata kuliner khas Tiongkok di Paradise Dynasty. Menu – menu lain yang disediakan tersebut adalah sebagai berikut.

  1. La Mien

La Mien jika diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia artinya adalah Mie Tarik rasa yang ditawarkan oleh Mie ini adalah rasa pedas. Untuk Anda yang hobi kuliner peda, makanan ini pasti cocok dengan lidah Anda. Tekstur mie yang digunakan pun sangat lembut atau halus, sehingga membuat cita rasa makanan ini semakin nikmat.

  1. Pan Fried Pork Dumpling dan Foei Gras Siomay

Menu ini terlihat sama dengan dimsum pada umumnya. Hal yang spesial dari Pan Fried Pork Dumpling adalah kuah kaldunya. Di dalam siomay ini juga terdapat campuran foie gras atau hati angsa. Makanan seperti ini terlihat sangat mewah dan biasanya disajikan di restoran berbintang.

  1. Bebek Goreng Paradise

Sama halnya dengan berbagai restoran lain, Paradise Dynasty juga menyediakan sajian bebek goreng. Bebek goreng biasanya akan alot untuk dimakan. Berbeda dengan bebek goreng pada umunya bebek goreng yang disajikan di restoran ini sangat mudah untuk dikunyah. Bebek goreng di paradise dynasty disajikan dengan saus manis dan mantou atau sejenis bakpao kosong.

Aneka makanan di paradise dynasty adalah makanan khas Tiongkok yang banyak mengandung minyak. Disarankan untuk memesan teh pahit saat makan – makanan ini. Tujuannya adalah untuk menetralkan. Teh pahit yang disediakan di restoran ini adalah jenis teh China. Sebagaimana menu utama yang ditawarkan, minuman yang disediakan di restoran ini pun merupakan minuman yang kaya akan cita rasa Tiongkok yang kental.

Harga Menu di Paradise Dynasty

Harga yang ditawarkan untuk makanan di restoran ini memang agak mahal. Tetapi jika dibandingkan dengan rasa dari makanan yang disajikan, maka rasanya akan impas. Harga dan rasa yang disajikan memang sangat pas.

Xiao Long Bao atau dimsum khas paradise dynasty dijual dengan harga Rp. 68.000,-. La Mien atau mie tarik khas Tiongkok untuk varian rasa sliced Pork seharga Rp. 58.000,-.La Min Hot and Sour seharga Rp. 58.000,-. La Mien Sze Chuan seharga Rp. 58.000,-.

Pan fried Pork Dumpling dapat dinikmati dengan harga Rp. 28.000,-. Dhumpling Chili seharga Rp 45.000,-. Paradise Dynasty juga menyediakan pancake yang bisa dinikmati dengan harga Rp. 35.000,-

Bagaimana semakin penasaran kan dengan keunikan yang ditawarkan oleh Paradise Dynasty. Berwisata kuliner di paradise dynasty akan menambah pengalaman Anda dalam menikmati aneka ragam makanan dunia. Salah satunya adalah sajian makanan khas Tiongkok. Selamat mencoba, dan nikmati setiap makanan yang Anda pesan untuk di makan di resto China yang satu ini.


error: Content is protected !!