Giftioni

Petualangan Sang Food Blogger

Browsing:

Day: February 24, 2018

Makan Penyetan, Perut Kenyang Ringan di Kantong

Penyetan adalah makanan yang memiliki cita rasa khas Indonesia. Sajian ayam, tempe, telur baik goreng atau pun bakar ditambah dengan lalapan dan sambal membuat siapa saja tertarik untuk makan makanan yang satu ini. Uniknya lagi makanan ini, biasanya di jual di warung yang menyediakan kebebasan untuk pelanggannya dalam mengambil jumlah nasi. Hal ini menjadi daya tarik sendiri, khususnya untuk para anak kost. Penyetan bisa menjadi andalan ketika ingin makan enak tapi tetap terjangkau harganya.

Menu Makanan di Warung Penyetan yang Perlu dicoba

Warung penyetan sangat mudah untuk ditemukan di negeri kita ini. Warung – warung ini juga banyak ditemukan di pinggir – pinggir jalan ketika sore hingga malam hari. Setiap warung penyet memiliki berbagai menu yang dapat dipesan. Apa sajakah menu – menu yang disediakan oleh warung tersebut, berikut ulasannya.

  1. Penyetan

Sajian penyetan berupa makanan dengan paduan sambal dan lalapan yang segar. Biasanya makan yang dijadikan menu penyetan adalah tempe, tahu, lele, aneka seafood, ayam, telur, terong baik digoreng maupun dibakar. Sambal penyetan terbuat dari komposisi bahan – bahan seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah, tomat, terasi, garam dan sedikit gula. Penyetan biasanya disajikan dengan menggunakan cobek atau sejenisnya.

  1. Kremesan

Kremesannya biasanya berupa ayam atau bebek yang digoreng kemudian ditaburi dengan banyak kremesan. Kremesan ini cocok untuk Anda yang suka makan – makan gurih. Kremesan dapat dibuat dengan tepung beras, bumbu putih halus, dan santan cair. Kemudian goreng hingga membentuk butiran – butiran kecil yang gurih.

  1. Trancam

Trancam adalah menu sayur yang biasanya menjadi pelengkap saat kita makan aneka penyetan. Trancam ini dibuat menggunakan sayuran seperti tauge, timun, kacang panjang, daun kemangi yang kemudian dicampur menjadi satu. Sajiannya akan dilumuri dengan parutan kelapa yang telah dibumbui menggunakan bumbu trancam yang khas.

  1. Cah Kangkung

Makan aneka penyetan memang sangat identik dengan menu yang satu ini. cah kangkung adalah makanan yang paling sering digunakan sebagai makanan pendamping saat menikmati makanan penyetan.  Bumbu cah kangkung juga sederhana yakni, bawang merah dan putih, irisan cabai, tomat. Cah kangkung biasanya akan dibumbui dengan terasi atau pun saus tauco yang dicampur dengan garam dan gula. Makanan ini sangat cocok untuk pendamping penyetan seperti tempe goreng atau ayam goreng.

  1. Aneka Lalapan

Lalapan yang segar akan lebih menambah cita rasa makanan penyetan. Lalapan untuk penyetan biasanya terdiri dari tomat, timun, kol, dan kemangi. Untuk Anda yang menyukai sayur lain ada beberapa warung penyetan yang menyediakan daun singkong rebus atau daun pepaya rebus. Lalapan ini akan sangat nikmat jika dimakan dengan bersama sambal yang pedas.

Resep Sambal Ayam Penyet

Bagi Anda pencinta aneka penyetan, terkadang Anda ingin membuatnya sendiri di rumah. Memasak ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng dan lainnya, mungkin sudah biasa bagi Anda. Hal yang paling khas dari menu makanan penyetan adalah sambelnya. Biasanya orang akan kesulitan untuk membuat sambal penyetan. Berikut ini adalah resep untuk membuat sambal penyet yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan yang diperlukan untuk membuat sambal penyetan :

  1. Siapkan cabe merah kriting sesuai dengan selera. Anda bisa menyediakan jumlah cabe yang banyak jika memang dibutuhkan.
  2. Siapkan pula cabe rawit merah. Cabe ini akan memberikan cita rasa pedas ada sambal semakin mantap.
  3. Bawang merah secukupnya
  4. Bawang Putih secukupnya
  5. Tomat besar 1 buah
  6. Terasi 1 sendok teh, bakar terlebih dahulu
  7. Gula merah 1 sendok teh
  8. Garam
  9. Minyak goreng

Cara Membuat Sambal Penyetan

Gorenglah bahan – bahan seperti cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih. Goreng hingga terlihat layu dan angkat. Letakkan di atas cobek. Kemudian ulek bahan – bahan tersebut hingga halus dan tercampur.

Tambahkan garam gula dan terasi yang sudah dibakar. Ulek lagi hingga halus, aduk – aduk hingga rata. Bagi Anda yang menyukai cita rasa sambal yang segar, Anda bisa menambahkan daun kemangi ke dalam campuran sambal. Selain daun kemangi Anda juga dapat memasukkan perasan air jeruk limau.

Sambal penyet pun siap untuk dinikmati. Ternyata mudah dan sederhana ya resep untuk membuat sambal penyetan. Anda bisa mencobanya sendiri saat di rumah. Jika sudah pandai membuat sambal khas ayam penyet, kini ketika sewaktu – waktu Anda ingin menikmati makanan penyetan Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Demikianlah artikel tentang kuliner makanan penyetan. Makanan penyetan mungkin harganya terjangkau tapi soal rasa tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Indonesia yang satu ini memang sangat nikmat untuk dinikmati.


error: Content is protected !!